Таурин (2-аминоэтансульфоновая қышқылы) — күкіртті қосылыс, күкіртті аминқышқылдарының (метионин, цистеин, гомоцистеин, цистин) метаболизмінің соңғы өнімі. Адамда таурин синтезіне жауап беретін ферменттің белсенділігі шектеулі, сондықтан оның негізгі көзі — жануар текті тағам. Өсімдіктерде таурин дерлік кездеспейді.
Таурин ақуыз құрамына кірмейді және ағза тіндерінде еркін түрде кездеседі. Ол жасушаны қорғаушы агент ретінде кең спектрде әрекет етеді және органикалық осмолит болып, жасушалардың көлемін және су балансын реттеуге қатысады, сондай-ақ өт қышқылдарының түзілуі үшін субстрат береді және жасушаішілік кальций концентрациясын модуляциялауға қатысады.
Таурин еркін радикалды зақымдануларға қарсы күресуге көмектеседі, метаболикалық және қабыну бұзылыстарымен байланысты проблемаларды азайтады, жүрек-қан тамырлары жүйесін, бүйректерді, жүйке жүйесін және көру органдарын қолдайды. Оның оң әсерлері көбінесе антиоксиданттық қасиеттерімен және митохондрия функциясын жақсарту қабілетімен байланысты.
Таурин — ең кең таралған аминқышқылдарының бірі, ол ми мен жұлын миында, лейкоциттерде, жүрек пен қаңқа бұлшықеттерінде, торлы қабықта және ағзадағы дерлік барлық тіндерде кездеседі. Тауриннің тамақтанудағы тапшылығы, сондай-ақ аурулар, жарақаттар және жасқа байланысты өзгерістер кезінде деңгейінің төмендеуі денсаулыққа және ұзақ өмір ресурстарына кері әсер етуі мүмкін.
Энергетикалық алмасуда таурин липид алмасуын қолдауға, цитоплазманың электролиттік құрамын сақтауға және жасуша мембраналарының қызметін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Практикада бұл энергия деңгейін арттыруға, шаршауды азайтуға және физикалық жүктемелерге төзімділікті жақсартуға ықпал етеді.
| Биологиялық белсенді зат | Мазмұны, мг/1 г (2 өлшемдік қасық), кемінде | % тәуліктік тұтыну деңгейінен1 |
|---|---|---|
| Таурин | 975,0 | 244 |
1 % сәйкес келеді Тауарларға санитарлық-эпидемиологиялық бақылауға қойылатын бірізді санитарлық-гигиеналық талаптарға.
Тәуліктік тұтыну сол талаптар бойынша рұқсат етілген ең жоғарғы деңгейден аспайды.
Ағзадағы тауриннің негізгі прекурсорлары — күкіртті аминқышқылдары және B6 витамині, олар гипотаурин кезеңі арқылы синтезге қатысады. Асқорыту жолында микрофлора әсерінен таурин уақыт өте келе бейорганикалық сульфидтерге айналады және өз қызметін атқарған соң ағза сұйықтықтарымен шығарылады.
Таурин көзі ретінде биологиялық белсенді тағамдық қоспа ретінде.
Жеке компоненттерге төзбеушілік, жүктілік, емшекпен емізу.
Қолданбас бұрын маманға кеңес беру ұсынылады.
БАД. Дәрі емес.
Ересектер: тамақ ішу кезінде күніне 1 г ұнтақ (2 өлшемді қасық).